¿Cómo sabes que el servicio de catering es el mejor que puedes contratar para tu boda? La verdad es que esto no lo sabrás hasta que llegue el día de la celebración y veas en “directo” como se desarrolla todo. Es importante que antes de elegir finalmente la empresa de catering estudies durante algún tiempo todas las empresas del sector para saber cuál es la que mejor relación calidad-precio te ofrece.
Puesto que, probablemente, habrá un gran número de servicios de restauración en la guía telefónica local, lo mejor es que visites primero aquellas sobre las que ya tienes algún tipo de referencia. ¿Tienes amigos o familiares que ya han elegido una empresa de este tipo para otro evento? Consulta con ellos para saber cómo fue el servicio que ofrecieron.
Una vez que hayas seleccionado algunos servicios de restauración, es importante que te entrevistes con ellos. Deberás hablar con ellos sobre diferentes cuestiones y preguntarles todo aquello que tú consideres necesario:
– ¿Cuáles son sus especialidades culinarias?
– ¿Qué tipo de formación culinaria tienen sus trabajadores?
– ¿Se realizan los platos durante el evento o vienen ya preparados?
– ¿Qué servicios ofrecen en la oferta? Camareros, servicio de bebidas, etc.
– ¿Se encargan del mobiliario del evento? Mesas y sillas o la decoración floral.
– ¿Cuanto espacio necesitan para montar su lugar de trabajo el día de la boda?
– ¿Cuántas veces podrán repetir los comensales de cada plato que se sirva?
– ¿Qué pasa con la vajilla y la cristalería?